027 一句好吃走天下 (第2/2页)

于是他毫不犹豫的指着第二盘说道：“我觉得这盘好吃一些。”
　　
　　果然话一出口，那边的小萝眼睛都眯成了一条缝了。
　　
　　“我能尝尝吗？”范古问道。
　　
　　这两盘菜是做给唐平的，而且因为不是他自己做的，所以秉承着职业操守，在没有得到唐平的首肯之前，他也没有尝过。
　　
　　“请！”唐平看出来了，后面那些五大三粗的厨子虽然数量不少，吨位更大，但是都是以这个小老头为首，只怕这个小老头也不是什么简单的送餐员。
　　
　　范古分别品尝了两道菜，然后皱了皱眉头，因为第一道菜二子是用了真正的上汤来做的，即使小萝用调味料调出的上汤再怎么味道相似，但是和真正精心熬制的上汤相比，还是在味道层次上差了那么一点。
　　
　　但是唐平刚才却毫不犹豫的就选择了第二道菜。
　　
　　他不知道是，这道菜唐平最早到上河村不久，小萝就学着做了。
　　
　　那个时候物资匮乏，唐平店里面虽然不缺吃的，但是他也不是铺张浪费的人，没必要真的要用三十斤肉去熬三十斤汤出来。
　　
　　所以当时小萝就学着这么做的上汤，然后给唐平做了梅花四素这道菜。
　　
　　现在要唐平选的话，他也是觉得第二道和小萝原来做的味道更像一些，自然就选对了。
　　
　　真要论起来，可能第一道菜更美味一点，但是唐平就不，他就是帮亲不帮理的。
　　
　　今天就是国宴大厨来了，也是小萝做的好吃。
　　
　　不过今天说了是唐平来品评，范古也就没有多说什么，示意让唐平继续。
　　
　　第二道菜就是红烧大鱼头了。
　　
　　这一次唐平倒是知道流程了，也不像第一道菜那样猛吃了，而是分别就吃了两小口。
　　
　　“唔，好吃，都好吃！”
　　
　　看见范古的眼神，唐平又憋了憋：
　　
　　“菜品很新鲜,味道咸淡适中,而且火候掌握的刚好。”
　　
　　范古叹了口气，觉得还是不用听了，这是听君一席话如听一句话。
　　
　　洲际酒店的菜品能不新鲜吗？味道的咸淡和火候已经是对顶级厨师的基本要求了。
　　
　　要是二子和小萝都做不到这点，自己还把他们的菜端上来让你品评个屁啊！
　　
　　无奈之下，得到唐平的同意后，范古又分别尝了尝两道红烧大鱼头。
　　
　　说实话，刚才那道菜二子的更好吃，是因为他那算是作弊了，因为上汤是早就做好的，只不过小萝拒绝了上汤而是自己调的味道。
　　
　　但是现在这两道红烧大鱼头，味道各有千秋，二子的那一道在鱼肉的口感上更胜一筹，而小萝这一道则是胜在了汤汁的鲜美上。
　　
　　他不能说鱼肉口感更好就赢了，因为一道菜所有的东西都是一个整体，而且评分的权利也不在他的手上。
　　
　　范古只能问唐平：“先生觉得哪道菜更好吃！”
　　
　　“这一道！”这一次，唐平又是毫无意外的指向了小萝的那一道。